Tenerife property Inmobiliaria en Tenerife
недвижимость на Тенерифе
Агентство недвижимости
на острове Тенерифе






 
 
Напомнить пароль

Все города
Abama [5]
Acojeja [1]
Adeje [30]
Adeje Casco [4]
Adeje El Galeon [20]
Aguilas del Teide [1]
Alcala [1]
Aldea Blanca [1]
Amarilla Golf [4]
Araya [1]
Arico [2]
Armenime [4]
Arona [6]
Atogo [2]
Bahia del Duque [45]
Buzanada [7]
Cabo Blanco [2]
Caldera del Rey [3]
Callao Salvaje [50]
Candelaria [1]
Charco del Pino [3]
Chayofa [50]
Costa Adeje [16]
Costa del Silencio [44]
El Chio [2]
El Fraile [7]
El Medano [21]
El Rincon [1]
El Rio [2]
El Roque [1]
El Sauzal [1]
El Tajao [1]
El Tanque [1]
Escalona [1]
Fañabe [20]
Fañabe Pueblo [3]
Garachico [2]
Golf de Adeje [12]
Golf del Sur [23]
Gran Canaria [2]
Granadilla [7]
Guamasa [1]
Guargacho [12]
Guaza [3]
Guia de Isora [3]
Iboibo [1]
Icod de los Vinos [1]
Ifonche [2]
La Caleta [16]
La Camella [4]
La Florida [3]
La Laguna [4]
La Mareta [1]
La Orotava [4]
La Tejita [8]
Las Chafiras [21]
Las Eras [2]
Las Galletas [4]
Las Palmas [1]
Las Rosas [4]
Los Abrigos [6]
Los Cristianos [169]
Los Gigantes [26]
Los Menores [6]
Los Olivos [7]
Los Realejos [1]
Los Roques [1]
Madroñal del Fañabe [56]
Marazul [2]
Meloneras [1]
Miraverde [2]
Palm Mar [38]
Parque de la Reina [10]
Piedra Hincada [4]
Playa Paraiso [75]
Playa de Las Americas [116]
Playa de San Juan [4]
Playa de la Arena [11]
Puerto Santiago [9]
Puerto de la Cruz [5]
Radazul [2]
Roque del Conde [44]
San Eugenio [1]
San Eugenio Alto [52]
San Eugenio Bajo [20]
San Isidro [13]
San Miguel [12]
Santa Cruz de Tenerife [2]
Santa Ursula [2]
Sur [3]
Tabaiba Alta [2]
Tabaiba Baja [1]
Tacoronte [3]
Taucho [4]
Tejina de Isora [1]
Tenerife [2]
Tijoco [3]
Tijoco Alto [1]
Tijoco Bajo [9]
Torviscas [7]
Torviscas Alto [76]
Torviscas Bajo [6]
Valle San Lorenzo [16]
Valle de La Orotava [1]
Vera de Erques [2]
Vilaflor [4]
Villa de Arico [1]

Категория:
Тип недвижимости:
Город:
Область:
Комплекс:
Стоимость:
Код:
  Хочешь жить на канарах(тенерифе)? Звони! (+34) 666-938-529


Блюда местной кухни


Канарская кухня отличается от испанской. Наряду с блюдами испанского происхождения в ней присутствуют индейские, латиноамериканские и африканские рецепты. Она пронизана культурой коренного населения острова - гуанчей.

Блюдо пришедшее из времен гуанчей - «гофио» - представлял для них очень существенный продукт, и широко употребляется местным населением и поныне. Он изготавливается из прожаренной кукурузной муки и употребляется со многими блюдами вместо хлеба. В отелях и ресторанах гофио найти трудно. Необходимо отправиться вглубь страны, чтобы его попробовать.

Естественно, что национальная кухня Канарских островов, со всех сторон окруженных водой, включает в себя все то, что плавает в море. Во главе всего стоит рыба, сваренная, жареная или в гриле. Раковичные, креветки или лангусты встречаются все реже. Очень часто в ресторанах подается «сардинас» или питательные «виехас» отварная рыба семейства карповых. «Саконхо» - блюдо из сушеной рыбы, гарниром к которому служит сладкий картофель, лук и чеснок. Канарская кухарка докажет, что соленая рыба и жареное мясо являются вкусным дополнением к блюду «кончеро». «Зарзуэла» - рыбный суп, напоминающий французский бульон. Из экзотики - зажаренная до хрустящей корочки мурена, лакомство римских императоров, и «казуэла де пескадо» - рыбное блюдо, которое надо есть с «гофио», прожаренной пшеничной мукой.

Здесь неплохо готовят и мясо. Очень популярно блюдо под названием «карне де фиеста» (праздничное мясо), которое готовится из свинины в специальном маринаде. Этот кулинарный изыск подается в традиционном сосуде удивительной формы, что благотворно влияет на аппетит.

Тот факт, что испанцы великие охотники, подтверждается частым появлением в национальной, а также и интернациональной кухне Тенерифе блюд из кроличьего мяса («конехо»). В этом случае также подается соус мохо пикон и папас арругадас. Оригинально блюдо из кролика в очень жирном соусе, которое называется «сальморехо». Мясо кролика в жирном соусе, а также козлятину и свинину приготовляют в специальных маринадах, которые умеют готовить только на Канарских островах. Обычно все эти блюда подают с картофелем, который варят неочищенным в сильно подсоленной воде.

Картофель, растущий на островах, обладает отменными вкусовыми качествами. Из разнообразных сортов, отличающихся размером, цветом и свойствами, наиболее ценными сортами считаются «Папас бонитас» и «Папас неграс». Картофель сорта «Папас неграс» - достаточно мелкий, желтоватого цвета, с темной кожурой - обладает удивительным вкусом.

На Канарах вкусно готовят овощи, - например, горох и фасоль. Острова Иерро и Фуэртеветура известны своими сырами из козьего молока, Лас Пальмас - копченостями. Из экзотических фруктов готовят вкуснейшие десерты. Канарцы не признают бананы, которые потребляются в Европе. Настоящие, по их мнению, лишь те, которые вырощены на островах. Одно из самых распространенных блюд канарской кухни - это жареные бананы.

Широко распространены пряности - чеснок и шафран. Холодный соус «мойо» используется в качестве приправы к мясу и рыбе. Соус может быть зеленым, если готовится с добавлением петрушки, или красным от цвета перца. Также с ним едят небольшие картофелины в кожуре, тушеные в соленой воде. В любом кафе можно попробовать национальные закуски, которые носят название «тапас».

Очень советуем попробовать канарские десерты. Большинство сладких блюд на Тенерифе едят с пальмовым медом, который делают на Гомере. Сыры здесь делают из козьего молока и подают в качестве закуски. В завершение канарской трапезы рекомендуется всегда «кафе соло».

Из местных вин знамениты очень сладкая Мальвазия и Cак - вино типа хереса. Любителям пива можно посоветовать местный сорт Дорада Ладжер.
 


Далее в этом разделе:

Перечисление главных блюд
Rancho canario — густой мясной с овощами суп с гофио. Gofio — особый вид хлеба, который ели еще древние гуанчи, раньше готовилось из толченого ячменя или риса, а теперь из кукурузной муки. Garbanzo Compuesto — варево из турецкого гороха (нуга) и картофеля с гофио. Puchero ...

Meson El Monasterio
El Monasterio - это лучший ресторан острова! Единственное место на Тенерифе, где можно купить настоящий черный хлеб, и попробовать монастырского пива. Разнообразие предлагаемых блюд не поддается описанию…

Meson Castellano
Сегодня - это один из лучших ресторанов типичной кухни на юге острова. Не только великолепная кухня и типичная испанская атмосфера, в которой Вы почувствуете себя очень уютно, но и компетентный и приятный сервис превращают этот ресторан в такое излюбленное место...



© 2006 - 2017 Dam Tenerife Real Estate Туристический посредник I-0002220.1
Использование текстов и изображений допускается только с письменного разрешения.
Rambler's Top100